25 Ara Anadolu Mutfagi, Genel, Köse Yazıları, Tarihten Evliya Çelebi’nin kitabındaki meyve çeşitliliği 25 Aralık 2024 By Emir Topuk 10 ciltten oluşan Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde dört yüz seksen farklı meyve ismi geçmektedir. Okumaya devam et
25 Ara Genel, Köse Yazıları, Tarihten Şeker yokken ne vardı? 25 Aralık 2024 By Emir Topuk ‘’ Türkmen’e arı alır mısın demişler, paramla vızıltıyı nidem demiş.’’ Okumaya devam et
25 Ara Genel, Köse Yazıları Dinin yeme içme alışkanlığına etkisi 25 Aralık 2024 By Emir Topuk Mutfak kültürü olarak tanımlanan olgu temelde toplumların alışkanlık haline gelmiş yeme içme ritüelidir. Bu alışk... Okumaya devam et
25 Ara Genel, Köse Yazıları, Tarihten En farklı helva: Pişmaniye 25 Aralık 2024 By Emir Topuk Özellikle Bursa’nın çevre illerinde sık yapılan bu tatlı zaman içerisinde ticari bir ürüne dönüşmüştür. Okumaya devam et